SUMMA
SUMMA Konferencia
Időpont: 2026. május 20.
A PTE SZBKI éves rendezvénye, ahol bemutatjuk a szőlészeti és borászati kutatások legújabb hazai és nemzetközi eredményeit, technológiai fejlesztéseit, innovatív szőlőfajtáit és a magyar kutatóintézetek eredményeit. Ez egy fontos esemény a szakma számára, ahol betekintést nyerhetnek a legmodernebb kutatásokba és fejlesztésekbe.
A Kutatóintézet éves reprezentatív eseménye - melyet 2026-ban nemzetközi szintre emelünk -, fő kérdésköre: Versenyképes-e az alkoholmentes magyar bor?
Helyszín:
PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, Szentmiklós-hegyi rendezvényhelyszín
7634 PÉCS, Szentmiklós dűlő 1.
Szakmai Bizottság elnöke: Frittmann János, Hegyközségek Nemzeti Tanácsának elnöke
8:00 – 8:50 Vendégek érkezése, regisztráció
9:00 – 9:10 Megnyitó: Madaras Zoltán, PTE SZBKI elnöke
9:15 – 9:25 Köszöntő: Frittmann János, Hegyközségek Nemzeti Tanácsának elnöke
9:30 – 9:50 Nyitóelőadás: "szervezés alatt"
10:00 – 10:20 A technológia bemutatása: Leon Skalitis, Flavourtech CEO
10:30 – 10:50 Alkoholmentesítési eljárás a gyakorlatban: Dr. Matthias Schmitt, Geisenheim University
11:00 – 11:20 Tudatos táplálkozás és aktuális trendek: Fodor Péter – Mevid, ügyvezető
11:30 – 11:50 Alkoholmentes borkészítmények a gyógyászatban: Prof. Dr. Gallyas Ferenc, PTE KK
12:00 – 12:20 Fogyasztói magatartás és döntési mechanizmusok: Prof. Dr. Törőcsik Mária, PTE KTK
12:30 – 12:50 Pályázati lehetőségek és finanszírozási környezet a borszektorban: Hollósi Dávid, MBH Bank Nyrt. Agrár és Élelmiszeripari Üzletág ügyvezető igazgatója
13:00 – 13:30 Ebédszünet
13:40 – 14:00 Nemzetközi piaci kitekintés: Łukasz Górski, sommelier
14:10 – 14:30 Infrastrukturális és laboratóriumi háttér a PTE SZBKI-ban: Dr. Kőrösi László, PTE SZBKI laboratórium vezető
14:40 – 15:30 Alkoholmentesített borok vezetett kóstolója: Ipacs Szabó István, PTE SZBKI főborász
10:00 – 14:00 Poszterszekció a témához kötődő tudományterületekről, maximum 12 poszterrel.
16:00 A konferencia zárása
A konferencia nyelve angol és magyar, szinkrontolmáccsal történik a fordítás.
Az előadók felkért szakemberek, a hallgatóság: a tudományterülethez kötődő kutatási területen dolgozó szakemberek, oktatók, kutatók, hallgatók (BSc, MSc, PhD); borászok, borászatok képviselői, szőlészeti szakemberek, az agrárium képviselői, mezőgazdasági szakiskolák diákjai és tanárai, valamint a téma iránt érdeklődők.
Témakörök:
- Borászati technológia és innováció
- Egészségtudomány és tudatos táplálkozás
- Gazdaság, marketing és finanszírozás
- Érzékszervi értékelés, szőlészet-borászat
Regisztráció: easyreg.hu/conference/summa-hu/login
A rendezvény honlapja: HU: SUMMA | szbki.pte.hu / EN: SUMMA | szbki.pte.hu
További információk: A regisztrációval kapcsolatban: summa[at]easyreg[dot]hu
A rendezvénnyel kapcsolatban: borbirtok[at]pte[dot]hu