Borainkról

A Pécsi borvidék Szigetvártól a Mecsek déli lejtőin át egészen Mohácsig tart, mégis kicsinek mondható hazánkban. Jelentős termelőként küldetésünk, hogy a néhai rangját és fényét visszaadjuk, és a lokálpatrióta pécsiek poharában egyre többször pécsi bor kerüljön!

Az egykori egyházi szőlőbirtok helyén alakult, mára egyetemi borbirtok olyan lehetőség kezünkben, mint semmi más. Egyetlen pincészet sem büszkélkedhet ilyen kinccsel.

A rendelkezésre álló fajták sokasága (egyedül itt fellelhető Kárpát-medencei magyar fajták),

a kísérleti, technikai háttér,

a pécsi borvidéki viszonylatban nagynak számító 30 hektáros szőlőterület,

a világszínvonalú rezisztens szőlőfajta-nemesítés,

a gyönyörű termőhely,

fiatal és tapasztalt borászati szaktudás (Ipacs Szabó István, főborász, szakmai vezető)

és persze lelkesedésünk már meg is adta a receptet, hogyan készülhetnek itt az egyetem és Pécs kedvenc borai.

Egy pohár pécsi bor mellett hamar megértik egymást az emberek és ráeszmélnek, milyen varázslatos helyen élünk. 

Néhány érdekesség a borbirtokról:

• Hallott már a rezisztens fajtákról? A „REZIK” lényege:  Környezettudatosság a szőlősorokban. A rezisztens szőlő művelésének még a bio termelésnél is több előnye van. Például lényegesen kevesebb növényvédő szer használatára van szükség, amely az ökológiai lábnyom csökkentéséhez vezet! Hazánkban egyedül Pécsett folyik világszínvonalú rezisztencia-nemesítés, saját innovatív rezisztens fajtáink közül a Jázmint palackozzuk, érdemes megkóstolni!
• Legtöbben tán a díjnyertes SUMMA borokat ismerik, az egyetem zászlós borait. A Summa jelentése, teljesség, a legjobb összesége. Summa, azaz válogatott prémium tétel csak a legjobb évjáratban készülhet, stílusosan a borbirtok legmagasabban fekvő parcelláiból szüreteljük. Komplex, rétegzett, elegáns borok, kóstolásuk feledhetetlen élmény.  
• Ha Pécs, akkor Cirfandli! A pécsi káptalanoknak köszönhetően jelent meg az osztrák területen jól vizsgázott fajta az 1800-as évek közepén. Otthonra lelt, ma egyedül itt található, eredeti szülőföldjén szép lassan teljesen megszűnt. Nagy jövőt szánunk e fajtának, a Pécsi borvidék felvirágoztatását, Pécs világtérképre helyezését! Mert bora különleges és TÜKE!
• Tudta, hogy a pécsi fajtagyűjteményben őrzik szőlőkultúránk örökségét? A pécsi Kutató szőlőfajtagyűjteménye Európa második, s a világ hatodik legnagyobb szőlőgénbankja. A Kárpát-medencei 104 fajta az intézet legfontosabb gyűjteménye, amelyből számos fajta csak itt található meg az egész univerzumban. A JÖVŐ SZŐLŐÜLTETVÉNYEINEK BÖLCSŐJE, időtlen értéket képvisel.

DÍJAINK

Szemezgető borverseny érmeink legújabb terméséből:

több tartalom e honlapon nem lesz, küldünk egy palackfotó sort, és innen átvezetés a pteshop.hu-ra!